RFID DESTEĞİ GIDA ÜRETİMİNDE TAKİP VE İZLEMEYİ SAĞLAR

Turck'un BL ident RFID sistemi, Çinli bir gıda üreticisinin üretim ve dağıtım zinciri boyunca izlenebilirliği güvence altına alıyor

Çin'de salamura kürlenmiş ürünler satan bir gıda üreticisi, işlemenin her aşamasında ürünlerinin izlenebilirliğini sağlama zorluğuyla karşı karşıya kaldı. Şirket daha önce üretim sürecini takip edemiyordu. Gıda ürünlerinin kalitesiyle ilgili, malzeme üreticisinde, operatörde veya işlemde sorunlar meydana geldiğinde, sorunun nedeni izlenemez ve kesin olarak belirlenemez.

Bu nedenle müşteri, gıda güvenliğini sağlamak için üretim ve dağıtım zinciri boyunca gıda ürünlerinin tutarlı izlenebilirliği için otomatik bir çözüm aradı. Tedarik zincirindeki tüm halkaların, üretimden depolamaya ve nakliyeye ve perakende satışlara kadar birbirine bağlı olması gerekiyordu.

İstikrarlı gıda güvenliği ve artırılmış operasyonel verimlilik

Turck, müşteri için gereksinimlerine ve sahadaki duruma göre eksiksiz bir RFID sistemi tasarladı. Böylece, gıda ürünlerinin tüm yaşam döngüleri boyunca sorunsuz bir şekilde şeffaf bir şekilde üretilmesini ve tam izlenebilirliğini uygulamak mümkün oldu.

Paslanmaz çelik ve plastik kaplardaki RFID etiketleri artık malzemeleri yerinde tanımlamak için kullanılıyor. RFID etiketlerinin okunması ve yazılması için defrost sisteminde elektronik tartılara, kürleme sisteminde masalara, hızlı soğutma sisteminde rulolu konveyörlere ve kesme makinalarına okuma/yazma cihazları yerleştirilmiştir. Depo yönetim sistemi, üretim kontrol sisteminden (MES) gelen bilgileri birbirine bağlar ve böylece tüm üretim sürecini gerçek zamanlı olarak izler.

RFID etiketleri, haznelerin iki uzun kenarındaki plastik mahfaza içinde iyi bir şekilde korunur
Üretim sürecinin tüm stratejik noktalarına RFID okuma/yazma cihazları kuruldu.

Barkodlardan daha ucuz

Üretimde havuzlar arasındaki küçük mesafeye rağmen doğru tanımlama sağlamak ve diğer saha cihazlarından frekans girişimini önlemek için bir HF RFID çözümü önerilir. IP67 korumalı okuma/yazma cihazları ve IP68 korumalı RFID etiketleri neme ve suya dayanıklıdır ve bu nedenle ıslak ortamlar için idealdir. Etiketler yeniden kullanılabilir, dolayısıyla RFID sisteminin uzun vadeli işletme maliyetlerini bir barkod sisteminin maliyetlerinden önemli ölçüde daha düşük tutar. Metal kaplardan kaynaklanan manyetik veya mekanik parazit problemlerini önlemek için, plastik kaplı etiketler doğrudan teknelerin uzun iki kenarına özel bir metal tutucuya takıldı.

Veriler, saha cihazlarını kontrol eden ve üst düzey kontrolörlerle gerçek zamanlı olarak iletişim kuran kompakt ve sağlam TBEN-S RFID arayüz modülleri aracılığıyla aktarıldı. “TBEN modülü, çok sayıda işlem için 16 Kbyte'lık bir veri tampon aralığına sahiptir. Bu, paletin tüm okuma ve yazma işlemleri tamamlanana kadar okuma/yazma kafasının önünde beklemesi gerekmediği anlamına gelir," diye açıklıyor proje yöneticisi Tao Zhang. "Bu modül aynı zamanda yazma işlemini otomatik olarak doğrular, böylece kontrol amaçları için sonraki bir okuma seçeneği gereksiz olur. TBEN modüllerinin bu özellikleri üretimi önemli ölçüde hızlandırabilir.”

LED göstergeler, okuma/yazma cihazlarının ve RFID modülünün çalışma durumu hakkında herhangi bir zamanda net bilgi sağlar. Önceden monte edilmiş kablolar hızlı bir şekilde kurulabilir ve güvenilir veri aktarımını garanti eder. Daha geniş bir aralığa sahip okuma/yazma cihazları, verilerin hassas bir şekilde okunmasını sağlar. Zhang, "Ancak en önemli özellik, Turck'un RFID ürünlerinin çalışma sırasında hızlı bir şekilde değiştirilebilmesi ve böylece arıza sürelerini önemli ölçüde azaltabilmesi ve cihaz onarımlarını basitleştirebilmesidir" diye açıklıyor Zhang.

Çözüm

Üretimden tüketiciye kadar tüm süreçlerin izlenebilirliği ile güvenli bir gıda ürünü tedarik zinciri sistemi oluşturmak için RFID teknolojisinin kullanılması, geleneksel gıda üretiminin zorluklarına etkili çözümler sağlayabilir. RFID sistemi, yalnızca üretimin tüm aşamalarda gerçek zamanlı olarak izlenmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda süreç şeffaflığı sağlar ve gıda ürünlerinin güvenliğini artırır. Kaydedilen verilerin analizi, işletme verimliliğini optimize etmeyi de mümkün kılar. Endüstri 4.0 ve IIoT'nin hızlı gelişimi ile RFID teknolojisi de gıda güvenliğinde giderek daha önemli bir rol oynayacaktır. Üretimden tüketiciye kadar tüm süreçlerin izlenebilirliği ile güvenli bir gıda ürünü tedarik zinciri sistemi oluşturmak için RFID teknolojisinin kullanılması, geleneksel gıda üretiminin zorluklarına etkili çözümler sağlayabilir. RFID sistemi, yalnızca üretimin tüm aşamalarda gerçek zamanlı olarak izlenmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda süreç şeffaflığı sağlar ve gıda ürünlerinin güvenliğini artırır. Kaydedilen verilerin analizi, işletme verimliliğini optimize etmeyi de mümkün kılar. Endüstri 4.0 ve IIoT'nin hızlı gelişimi ile RFID teknolojisi de gıda güvenliğinde giderek daha önemli bir rol oynayacaktır.

Daha fazla bilgi

Bu bölümde

Ürün Kategorileri

Teknolojiler